不失敗的６０道素料理
讓您輕鬆上菜
享受下廚的樂趣!
「美食並不一定要很多食材，只要用心烹飪，加上巧妙的搭配，以極簡單的食材，也能做出一道最美味的食物。」─ 依照法師
佛教叢林素菜向來名聞遐邇，一般在地隨手可得的食材，就是叢林菜的主要佳餚。沒有太多華而不實的烹調方式，依著各道食材的特性，用著最省時簡易的方式調理食材，徹底展現自然食材的原汁原味，吃到最健康滿分的營養。
本書作者依照法師，即是掌握烹煮叢林素菜要訣的佼佼者！
放眼世界，全球日益暖化，面對生態空前重大浩劫的問題，吃素也是愛護地球的表現。依照法師心懷「推廣素食救地球」的精神與理念，把多年來在佛光山全球各道場烹煮素食料理的經驗，彙整成一道道的素菜食譜，調理出色香味俱全的菜根香，每道家常菜讓人回味無窮，更期望烹飪新手能不畏懼走入廚房，煮得輕鬆上手，吃得歡喜健康。
《原汁原味照食譜》，期待大家照著食譜烹調都能快速上菜，吃出自然食材的好味道！
本書特色
★食材天然！
以四季常見的蔬菜瓜果為主，輔以隨手可購的食材，富有營養又充滿能量。
★圖說完整！
詳列每道菜餚的材料與作法，教您拿捏各食材的特性，讓新手也能煮出美味佳餚。
★簡單易學！
作法簡單、明瞭，一看就懂，讓您快速掌握技巧，輕輕鬆鬆上菜。
★菜色多變!
一份食材，多種變化，６０道精選料理，無論煎、煮、炒、炸，一次上手！