本書是由米其林三星餐廳―東京銀座小十的料理長奧田透先生精心編寫的。書中展示了多種傳統家常日本料理的詳細製作步驟以及製作秘訣，教你輕鬆在家製作像幹燒魚、五目飯、味噌湯等美味的家常日本料理。無論您是一位烹飪初學者，還是一位料理老手，本書都是一本值得收藏的典藏版日本料理菜譜。
此外，本書還對製作日本料理所需要的知識、書中提到的烹飪術語以及魚身的分割方法進行了詳細的解說。相信在奧田透料理長的悉心指導下，您在家也能做出美味的日本料理。
本書適合家庭主婦以及烹飪愛好者閱讀。
此外，本書還對製作日本料理所需要的知識、書中提到的烹飪術語以及魚身的分割方法進行了詳細的解說。相信在奧田透料理長的悉心指導下，您在家也能做出美味的日本料理。
本書適合家庭主婦以及烹飪愛好者閱讀。