餅乾製作：麵糰、夾心、批覆輕鬆學 | 拾書所

餅乾製作：麵糰、夾心、批覆輕鬆學

作者：何國熙
出版社：翰英文化
出版日期： 2018-04-01
ISBN碼： 9789869540124
編號： 006805983

$ 360 元 ~~原價 400~~

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內容介紹

本書為餅乾製作的入門書籍，內容涵蓋餅乾麵糰(糊)、夾心及披覆等範疇，以紮實清晰的基礎概念，帶領讀者步入餅乾製作的技藝殿堂。