個人從事臨床及教學研究工作四、五+年來，臨床是以小兒外科為次專科，但研究工作則是以臨床營養為主要議題，之所以會選擇臨床營養做主題，主要是因為在實際從事小兒外科醫療工作後，經常遭遇到一些新生兒或乳幼兒病患，因為先天性或後天性短腸症、腸沾黏、腸阻塞，乃至各種惡性腫瘤等情形，患兒因無法進食，或即使進食卻不能吸收，最後往往不是死於疾病本身，而是死於營養不良，因而深深感受到營養治療對疾病乃至疾病康復之重要性。
本書內容涵蓋「臨床營養概論」、「特殊階段營養照護」、「特殊疾病營養照護」
以及「特殊營養議題」內容極為豐富而完整。
本書是由一群臨床醫師、藥師、營養師，及臺灣大學食品科學、生命科學的教
授老師共同完成的，內容精要易懂，搭配臨床教學案例，非常適合臨床從業人員學習。