本論文集具有下列特色，值得各界閱讀： ．食品民事、刑事及行政責任之分析，使政府、業界及消費者了解應負之角色與責任，共同監督食品之安全。．比較兩岸與香港、澳門食品安全之法治制度，相互學習，以追求食品安全之進步。．介紹各國最新網購食品安全之法律制度，以資借鏡與改進。
