本書主要介紹食品工廠經營管理之基本概念理論、整合食品衛生安全管理之專業知識及能力，並延伸到進階實務應用探討，提供讀者完整概念，使讀者能夠將理論與實務相結合。
食品工廠經營管理
- 作者： 劉建功、藍群傑、韓建國、黃大維、黃瓊萱、鄭雅升、鄭建益、鄭明清、黃朝琴、張永吉、陳勁初、鄧佳蓉、劉雅玲、許碧曇
- 出版社： 華格那企業
- 出版日期： 2018-06-01
- ISBN碼： 9789863624752
- 編號： 006865549
$ 450 元
原價 450
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