日式飲食不僅十分有益身體健康，也含有豐富的文化內涵。威廉•道爾和森山奈保美夫婦通過對日本和美國的飲食習慣和文化進行對比和深入的研究，實地採訪、搜集各種相關信息，總結出健康的生活方式推薦給大家，將餐桌文化的健康理念帶給普通家庭。通過每日步行、健康飲食等日常習慣解析日本女人保持健康的原因，結合作者在各個文化背景下生活的親身體驗，解開關於日式飲食文化的幸福關鍵詞。
