本書以《中華人民共和國食品安全法》為背景, 從多角度討論了食品安全的相關問題, 並介紹了食品安全檢測的相關技術, 主要內容包括: 膳食結構中的不安全因素、食物中的天然有毒物質、外界因素引發的食品安全問題、轉基因食品的安全問題、食品安全法律法規及標準體系、食品安全性的評價、食品摻偽成分的檢驗、食品中有害成分測定等。
$ 365 元
原價 420
-
$365
