本書介紹的69道沙拉餐，包含了早午餐沙拉、正餐沙拉、可以替代正餐的特色沙拉、一口沙拉、專門招待客人的沙拉、甜品沙拉以及便當沙拉。每一道沙拉都可以作為一頓正餐，搭配獨一無二的醬汁，滿足口腹之欲；同時，純天然的調料、食材與烹飪方法又兼顧健康理念；低熱量、低脂肪、低鹽分還有益於減肥大業……沙拉餐的好處說不完！
