本書從多個方面研究了大豆抗原蛋白Glycinin誘發仔豬過敏反應的機理及其緩解機制。包括大豆抗原蛋白Glycinin誘發仔豬過敏反應的機理的國內外研究現狀，大豆抗原蛋白Glycinin樣品純度及免疫原性的測定，大豆抗原蛋白Glycinin對仔豬致敏機理和對致敏仔豬變態反應調控機制研究，以及維生素C緩解大豆抗原蛋白Glycinin對仔豬的致敏反應研究。
大豆球蛋白引起仔豬過敏反應及其緩解機制研究（簡體書）
- 作者： 孫鵬
- 出版社： 中國農業科學技術出版社
- 出版日期： 2018-07-01
- ISBN碼： 9787511636324
- 編號： 006894976
$ 313 元
原價 360
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