這是一本食譜，但不建議大家每道菜都嚐試，當然，如果你很有實驗精神…..
這本陳年食譜裡的「佳餚」可說是各種怪奇，令人哭笑不得。
《大英百年暗黑料理大全》裡面從最「省錢」到最「奇幻」的食譜都有，這些食譜皆出自中世紀到二戰時期的前人食譜，讓讀者看看以前的人都煮些什麼神奇的東西。這些歷史食譜讓我們窺見時代的社會及經濟情況。每道食譜都配上了迷人的插圖及菜餚與食譜作者的時代背景。書中收錄的食譜包括：垃圾（動物內臟）、大天鵝派、烤孔雀、烏龜湯、鸚鵡餅、咖哩袋鼠尾…..
這本書是飲食文化史，主要是讓讀者了解歐洲過去的特殊飲食習慣，作者也會以歷史文化角度解釋某些食材在當時的意義，比如天鵝派、孔雀派等，是上流人士為表現其奢華所玩的花招，等等。
這本陳年食譜裡的「佳餚」可說是各種怪奇，令人哭笑不得。
《大英百年暗黑料理大全》裡面從最「省錢」到最「奇幻」的食譜都有，這些食譜皆出自中世紀到二戰時期的前人食譜，讓讀者看看以前的人都煮些什麼神奇的東西。這些歷史食譜讓我們窺見時代的社會及經濟情況。每道食譜都配上了迷人的插圖及菜餚與食譜作者的時代背景。書中收錄的食譜包括：垃圾（動物內臟）、大天鵝派、烤孔雀、烏龜湯、鸚鵡餅、咖哩袋鼠尾…..
這本書是飲食文化史，主要是讓讀者了解歐洲過去的特殊飲食習慣，作者也會以歷史文化角度解釋某些食材在當時的意義，比如天鵝派、孔雀派等，是上流人士為表現其奢華所玩的花招，等等。