飲食是一切動物的本能，作為萬物之靈的人類，自然不能例外。因此，除了我們祖先“民以食為天”的古訓，更有法國學者把它提到了新的高度：“一個民族的命運要看她吃什麼和怎麼吃。”由此可見，看似平平常常，每天都離不開的吃喝，還真不是一件小事。它不僅關乎人類的健康，還關乎人類的未來。 本書提供了具有明確科學依據的飲食知識，讓人們在果肚腹、享口福的同時，強筋骨、增體力、長精神，吃出健康來。
