梅蘭芳大師在五十餘年的藝術生涯中，對自己的飲食起居要求非常嚴格，很注意飲食搭配和營養。20世紀30年代，在梅氏故居“綴玉軒”這一當年北京最有名的“藝術沙龍”，梅蘭芳大師招待外國元首，總統夫人及藝術界名流的家庭酒宴及茶會，近六千餘人。抗戰勝利後1945年至1952年，梅蘭芳定居上海思南路87號，家廚王壽山先生根據梅蘭芳大師的口味、愛好、生活品位及對容顏、體形保養等要求，結合以淮楊菜為主的南方菜系和三十年代徐蘭沅大師在梅府創意的極具梅氏飲食風格的北方菜系，在全面汲取中華傳統飲食文化精髓的基礎上，歸納總結並形成了具有鮮明梅氏家庭文化特色的“梅府家宴”。本書從文化和藝術的視角，講述了“梅府家宴”的淵源。
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