本書闡述了宴會知識入門、宴會組織設計、宴會物品設計、宴會場境設計、宴會出品設計、宴會菜單設計、宴會餐台設計、宴會服務設計、宴會運營管理等內容。本書可作為酒店管理專業學生的專業教材，也可作為酒店行業餐飲從業人員的業務學習用書。
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