梁旭方、何珊等著的《鱖魚遺傳育種與飼料養殖》全面系統地展現了我國對鱖魚遺傳育種與新品系培育、人工飼料與可控養殖技術體系的科研成果。全書共分10章，分別介紹了鱖魚種類、分佈與進化，鱖類基因組學研究與應用，鱖魚遺傳資源與育種，鱖魚高效利用人工飼料配套品系培育，鱖魚消化系統與神經系統，鱖魚攝食感覺原理與食性馴化機制，鱖魚人工飼料與誘食劑，鱖魚開口餌料研發，鱖魚池塘集約化控水生態養殖，以及鱖魚人工飼料可控養殖與品牌營銷等。
本書對我國農民增收和水產養殖業供給側改革具重要戰略意義，可供我國從事鱖魚水產養殖專業科技工作的有關學者和專業技術人員參考使用。
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