高質量空乘服務人才的培養需要建立在科學的培養模式、合理的課程設置和有效的教學方法的基礎上，而讓學生儘早瞭解與把握空中乘務專業概況，瞭解空乘服務?容以及職業要求，建立專業與職業的整體概念，是整個培養過程中必不可少的重要環節。 本教材根據國際民航服務的發展趨勢，從中國空乘服務的職業要求出發，系統地介紹了空乘服務的內涵與本質，透過對空乘服務的目標與思想的介紹，使學生樹立良好的服務意識，同時介紹了空乘服務的?容、服務質量、服務補救、職業養成等問題，具有一定的理論前瞻性與可讀性。本書既可作為空中乘務專業的教材，也可以作為空乘人員的培訓用書，還可以供有志于投身空乘服務事業的人士參考閱讀。
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