奶產品質量與風險評估創新團隊(以下簡稱“奶業創新團隊”)是首批入選中國農業科學院國家農業科技創新工程的團隊之一。本書系奶業創新團隊圍繞產業難點、社會熱點、國際動態等方面，對科研結果進一步分析凝練，形成了本書，並希望以此為起點，建立我國奶產品質量安全年度報告制度，公開報告我國奶產品質量安全狀況，一是明確質量安全的關鍵控制點，指導奶業生產，進一步提高質量安全水平；二是提出質量安全的風險點，為政府質量安全監管決策提供參考靶標；三是介紹我國奶產品質量安全變化情況，實現公開充分交流，科學引導消費。
中國奶產品質量安全研究報告2017年度（簡體書）
- 作者： 王加啟
- 出版社： 中國農業科學技術出版社
- 出版日期： 2018-11-01
- ISBN碼： 9787511635372
- 編號： 007141705
$ 522 元
原價 600
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