．本書分6章，每章介紹一類麵包，每類有5種麵包，讓你一次學會30種各國經典麵包，並為每種麵包設計搭配菜色，保證精心製作的麵包充滿變化令人驚豔，成為餐桌上亮眼的主角。
．保羅的食譜不但美味，並且根據現代家庭廚房改良配方與器材，好懂的步驟解說與示範圖讓讀者稍加練習就能掌握成功的細節與祕訣，成果好到讓人驚嘆。
【內容介紹】
《英國烘焙大賽》人氣評審、英倫最迷人的烘焙大師
Paul Hollywood
零失敗麵包祕訣大公開
6大類別×5種款式，變化出30道主餐
專家、讀者一致推薦，第一次試做就成功，成品令人驚嘆！
麵包不是只能當成點心與零食，跟著英國最受歡迎的烘焙專家保羅．郝萊伍學會各地傳家經典配方的麵包，從基礎到進階，從樸實的布魯姆到華麗的丹麥酥，透過觸覺的練習，累積指尖的知識，教你成為優秀烘焙師的各種技法與祕訣。一旦掌握了正確的技術，看著麵粉與水烘焙成麵包就是一種療癒身心的活動。製作麵包容易成癮，在本書中保羅示範各國家常菜色：英式厚鬆餅佐班尼迪克蛋、帕馬火腿、無花果與戈根佐拉起司披薩、墨西哥薄餅塔、口袋麵包夾蘇福拉吉烤肉佐賽普勒斯沙拉，香料南瓜溫沙拉佐布里歐許皇冠麵包，為每一款麵包搭配沙拉、湯品、配菜、甜點，讓剛出爐的麵包成為餐桌上的主角，無論家常飲食或宴客都將令人回味無窮。