★賽堤克・葛雷（ Cédric Grolet）當代最有才華的甜點師，讓你一次窺探所有精緻水果的製作方法
★提到賽堤克・葛雷（ Cédric Grolet），隨之而來的是數不盡的榮耀與光環和浮現更多是他驚人的甜點作品
★得獎無數被譽為最有影響力的甜點師傅，透過45種水果與95份食譜，無論是否有甜點基礎都會有屬於你的食譜
★Instagram 上破百萬追蹤的甜點名廚
【本書特色】
以水果類型分類做為目錄、以甜點種類做為目錄、以食材做為目錄並付上法文，若有亞洲較少使用的食材也能夠理解，最後提供術語表就算沒有甜點基礎的人也能夠理解，無論是否有甜點的基礎的人都能夠在本書中找尋到適合製作的甜點。
★提到賽堤克・葛雷（ Cédric Grolet），隨之而來的是數不盡的榮耀與光環和浮現更多是他驚人的甜點作品
★得獎無數被譽為最有影響力的甜點師傅，透過45種水果與95份食譜，無論是否有甜點基礎都會有屬於你的食譜
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【本書特色】
以水果類型分類做為目錄、以甜點種類做為目錄、以食材做為目錄並付上法文，若有亞洲較少使用的食材也能夠理解，最後提供術語表就算沒有甜點基礎的人也能夠理解，無論是否有甜點的基礎的人都能夠在本書中找尋到適合製作的甜點。