書中提供您檢定操作簡潔有序的檯面鋪設圖，詳細擺設如材料區與器皿區工作區的完整擺放呈現，協助您最完善的術科擺設操作參照架設檯面。
讀者選購本書的六個要件：
1.內容紮實簡單明瞭，價格實在。
2.按流程依序操作均能達到預期的效果。
3.本書操作檯面鋪設架構簡潔快速不會延誤時間。
4.調製內容加強重點扣分標準，每個環節要求均讓您過目不忘。
5.清晰明亮的圖文解說，容易掌握操作重點。
6.如臨現場的模擬學習並了解正確與錯誤的觀念並修正。
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