你知道，平時只是配角的洋蔥、檸檬也能晉升為主角嗎？
習以為常的地瓜、香菇，竟也變化出各種創意料理？
本書以25種蔬果，搭配魚肉、海鮮，
做出100道創意料理，
從前菜、主餐、主食到甜點，
讓你愛上蔬菜、戀上水果。
跟著找找私廚──史法蘭、美虹廚房──朱美虹，
邀請50位私房主廚、生態廚師跨界合作，
靈活運用一把蔥、一根小黃瓜、一顆檸檬……
變化出紫蘇南瓜海鮮盤、咖哩茄子豬肉煎餃、
胡蘿蔔糙米鬆糕、雙茄酪梨火腿捲、
山藥起司球等100道獨特的創意美食。
這趟以煮會友的料理會，
讓你看見蔬果的無限可能。