分為理論及實務共二篇，協助讀者建立餐飲服務的基本概念與技巧後，利用所學的技巧進行實戰應用。
實務操作搭配大量照片，並輔以淺顯的說明使讀者更利於吸收。
『服務放大鏡』17個、『實務延伸』8個，使理論結合時事應用，並延伸學習實務技能。
餐飲服務：理論與實務
- 作者： 李鳳英、陳春容、邱翠華、蔡沛汝、林玉婷、劉金英、鄭傑夫、李語宸
- 出版社： 華格那企業
- 出版日期： 2021-08-01
- ISBN碼： 9789863627876
- 編號： 010153355
$ 475 元
原價 475
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