一個人的懶人高纖低脂餐:一碗滿足全穀類+蔬菜+蛋白質,好吃又好拍的豐盛美味 | 拾書所

一個人的懶人高纖低脂餐:一碗滿足全穀類+蔬菜+蛋白質,好吃又好拍的豐盛美味

$ 405 元 原價 450
一個人的懶人高纖低脂餐
「Grain Bowl」一碗網羅全穀類+蔬菜+蛋白質
輕鬆煮出營養均衡的打卡美食
✔最少的烹飪器具:全書料理只需平底鍋、湯鍋、沙拉缽、料理刀、湯匙
✔不需烹飪基礎:10種風味醬汁自由調整口味,可清淡可濃郁
✔73道超簡單葷素料理:從沙拉輕食到豐盛拌飯,都能在幾分鐘內輕鬆搞定

●適合各種懶人:
.很想好好為自己做頓飯,但一想到煮完還要收拾亂七八糟的廚房,就提不起勁?
.明知外食不健康,下班卻總累到沒力氣為自己準備營養美味的餐點?
.想要試著管理健康和體重,卻不太會料理?
.坊間的食譜看起來都好難,份量又好多?

席捲全球健康食尚、高纖低脂的「Grain Bowl」一碗料理,
同時滿足了全穀類+蔬菜+蛋白質的均衡營養,
只要調整豆穀和蔬菜的比例,就能從沙拉輕食變身超豐盛拌飯!
各式醬汁更增添畫龍點睛的美味,口味亦可隨喜好調整,可清淡可濃郁,
並且教你輕鬆端出媲美主廚等級的時尚擺盤,好吃又好拍,
絕對能滿足你的各種需求!

◆讓營養完整的「Grain Bowl」料理,由內而外為你打造健康體質
在西方國家流行多年的Grain Bowl料理,是以沒有去除麩皮及胚芽、營養更為完整的全穀物為基礎(如:藜麥、大麥、蕎麥、糙米、黑米),搭配各種高纖清甜的蔬菜或水果,再加上豆類、蛋、起司、海鮮與肉類等蛋白質,並淋上澆料或醬汁來賦予不同風味。
將上述材料兼顧料理色澤搭配與視覺美感,盛放在同一碗中,無論是沙拉或正餐,都能一次攝取到最完整均衡的營養,這便是Grain Bowl料理的設計概念。
本書特別以適合1~2人的份量來設計,搭配組合出可吃巧也可吃飽、健康又均衡的營養全餐,只需要短短幾分鐘的烹飪時間,當日的晚餐甚至隔天便當都有著落了!
◎綜合沙拉
將清脆健康的蔬菜和具有堅果風味的全穀物搭配組合。從輕爽的蔬食沙拉,到以海鮮與雞肉等動物性蛋白質為基礎的豐盛沙拉,提供滿足各種口味和胃口的無窮可能性。

◎蛋奶素料理(含VEGAN純素食譜)
以全穀物為基礎,利用可口的醬汁和澆料,將所有食材的風味融合為一體,提供素食者豐富的營養,又可做為飽足感滿分的正餐。

◎肉類與海鮮料理
由動物性蛋白質、蔬菜和穀物組合而成,胃口再大都能吃得心滿意足。只需再搭配一個湯鍋,就能做出結合更多食材和調味方式的菜色。

◎醬汁與澆料
能使穀物料理中的所有食材風味完美融合的靈魂,同時賦予菜餚口感與滋味,並可隨心所欲與其他的料理搭配。


本書特色:
˙白米飯OUT!除了糙米,提供更多種類的健康穀物選擇。
˙滿桌碗盤OUT!使用最少的烹飪器具和料理時間,讓你餐前餐後都優雅輕鬆。
˙剩菜人生BYE!幾分鐘內搞定,每天都能享用當日現做、口感豐盛的營養正餐。
˙饑餓感BYE!從滿足小餓的吃巧,到解決大餓的吃飽,都能簡單搞定!

原書名:極簡,豐盛!一碗即全餐的健康新時尚

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