不只是家常菜,是讓人想回家吃飯的好味道:ㄚ樺媽媽一生必學的101道暖心家常菜 | 拾書所

不只是家常菜,是讓人想回家吃飯的好味道:ㄚ樺媽媽一生必學的101道暖心家常菜

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「丫樺媽媽的幸福家常菜」 暢銷新裝版

用101道媽媽味,讓家人對你的手藝上癮

FB粉絲頁「ㄚ樺媽媽的 543 廚房」超過40萬人
料理示範影片2百萬次點閱率,
各界名人及大廚爭相合作的料理部落客!

讓每天端上餐桌的菜,成為家人最愛的珍味,真的很簡單!
看似平凡無奇的家常料理,盤中暗藏真本事,好滋味其實每個人都能掌握!

定居廣東十年,磨得一手好廚藝!
運用不同菜系特色,再搭配各種食材變化,
用最簡單好上手的作法,燒出一桌抓住家人味蕾的好菜

每個人的嘴裡都有一口自家才有的媽媽味,
紮根在心底的鹹香,是我們挽起袖子時想追尋的『家的味道』。
用款待的心調味,料理出一道道療癒家人的心、讓遊子思念的家常菜。

『因為愛吃,所以開始愛上做菜』
ㄚ樺媽媽─臉書粉絲破40萬、打破各式菜系藩離,
最具變化的料理部落客!超過2百萬點閱率的教學示範影片,是她人氣及手藝的鐵證!

結合各菜系精髓再加以變化,是ㄚ樺媽媽料理的最大特色,
在燒出餐桌日常經典之外,更多的是突破煮到山窮水盡的老菜色!
很多時候真的不是你廚藝不好,只是瓶頸太多又苦尋不著解法。

ㄚ樺媽媽這出神入化的101道,輕鬆出菜,信手拈來!

✔️『醬料』是讓料理百變的神奇魔法:
10道自製醬料與泡菜。不論是愛吃辣的潑油辣子、重口想下酒的五味海鮮醬、喜歡香酥提味的炸紅蔥酥,或千古百搭萬用醬油,平凡無奇的菜色就運用醬汁讓它與眾不同。

✔️總是無法跳脫傳統料理手法框架的『肉類料理』:
想要征服家中無肉不歡的幾張嘴,面對牛、豬、雞、羊肉的烹調手法,常常卡關無法突破對吧?本書變給你35道肉類下飯開胃食譜,餐餐出新招。

✔️想吃卻又無從下手的『水產海鮮』:
充滿小確幸的海鮮,在餐桌上卻永遠只有清蒸跟水煮,有夠沒創意?!ㄚ樺媽媽的15道獨門作法,簡單易做,再也不苦手。

✔️讓『蔬菜雞蛋』料理更有功夫菜的賣相:
希望在家自己下廚也能將最簡單的蔬菜及蛋類料理提升幾個檔次,只要followㄚ樺媽媽,活用家裡現有食材,20道食譜絕對好看好吃,輕鬆上菜。

✔️餐餐不可少,但又一層不變的『飯麵湯』:
沒吃到白飯、麵類主食及暖湯,就不算一頓溫飽的朋友們,請試試『變化型主食』,藉由不同料理法品嚐出更多層次的食材本味,更活化每天餐桌上的搭配。

「餐桌上的媽媽味是一種會讓孩子長久記憶在心坎裡!是一種會代代相傳,讓人想延續下去的家庭味道。」─ㄚ樺媽媽

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