掌握調飲潮流新趨勢！
【國內第一本全方位乳品調飲書】
用牛乳、乳酸奶和最夯的各種植物奶，
調製出最吸睛、最醇厚的飲品新選擇～
經典調飲奶茶的風味關鍵之一，在於香醇濃郁的「乳品」，除了常用的牛乳之外，近年興起的燕麥奶、鷹嘴豆奶、豆奶等堅果植物奶，更是有乳糖不耐症的個人，或是想要抓準潮流的飲料店業者，都不可錯過的調飲材料！
橫跨業界與學界的調飲職人，以牛乳、羊奶、堅果植物奶、米奶、豆奶、椰奶、乳酸奶，全方味的各種乳品，調製出茶飲、果汁、咖啡、奶茶、奶昔、果昔等──100道創意飲品！
職人級黃金配方，調飲技巧不藏私，讓零基礎的飲調新手，從沖煮茶湯、製作各種百搭配料等基本技巧，按照步驟操作，掛杯、分層也能遊刃有餘！飲品配方、命名，也能提供自創飲品的靈感與創意。
【玩色彩、玩漸層，網美調飲最吸睛】
>>腰果奶、草莓蜜豆奶與蝶豆花茶，堆疊出粉彩質感的分層。
>>用芋泥掛杯，在黑豆奶中勾勒出迷幻的紫色雲彩。
>>以風味獨特的羊乳酪，做出視覺滿分的茉莉綠冰茶。
>>擅用草莓、奇異果水果風味，玩出雙色米奶雪泥。
【不同乳品的風味、口感，不同的美味】
牛乳▶▶經典伯爵牛乳，柔和滑順且風味香醇。
羊乳▶▶獨特氣味，加入異國香料，一秒飛到中東國家。
堅果植物奶▶▶調飲新趨勢！燕麥、鷹嘴豆等種類豐富。
豆奶▶▶台灣人最愛的傳統飲品，飲調再進化！
椰奶▶▶椰香濃郁，口感又柔滑，滿滿南洋風情。
乳酸奶▶▶酸甜滋味，令人欲罷不能。
──原「奶」調飲能這麼好喝！
☆國內第一本全方位乳品調飲書
專業調飲師，以深入淺出的方式介紹牛乳、羊乳、堅果植物奶、乳酸奶等各種乳品的風味、特點及調飲應用，並調配出100杯職人級飲品。
★獨家配料，打造高顏值與超口感
斑蘭葉風味粉粿、櫻花風味粉粿、艾草粉粿、雪花娘寒天凍、櫻花金粉寒天凍、繽紛芋圓、桂花蜜白珍珠，增添層次，讓飲調更有趣。
☆乳香配料，讓調飲更香醇濃郁
以各式乳品製作出芒果椰奶凍、羊乳酪、草莓雲朵奶霜、KAYA咖椰醬雲朵奶霜、燕麥奶雲朵泡泡、白桃乳酸泡泡等獨特配料。
★調飲嚐鮮，啟發更多創作靈感
每款調飲都有描述介紹，調製前先從成品圖與文字感受其風味。命名巧思更增添調飲的樂趣，以及各式乳品的運用，提供給飲品業者參考。
奶勢洶洶，各界名人
一喝就回不去推薦！
全日本花式調酒協會（ANFA） 會長╱江田毅壽
Bar Mood Taipei 創辦人╱吳盈憲
知名勞資 顧問╱李江燻（小賀老師）
梁鑫國際行銷顧問股份有限公司 董事長╱洪世峰
桃園市永平工商 校長╱胡劍?
晶華酒店集團餐飲部 協理╱孫尚志
森迪茶商社有限公司 總經理╱張庭禕
宣洋實業（曼寧）股份有限公司 總經理╱張景芳
健行科技大學餐旅管理系 副教授╱曹輝雄
誠芳（食伯樂）股份有限公司 副總經理╱許哲誠
醒吾科技大學副教授兼餐飲管理系 主任╱許燕斌
誠芳（食伯樂）股份有限公司研發部 經理╱郭盈吟
全國技能競賽餐飲服務職類 裁判長╱陳文聰
Bingo Bistro主理人 / 主廚╱陳秉文
Barsoul調酒藝術推廣 創辦人╱陳紹宇
高雄餐旅大學副教授兼餐飲廚藝科 主任╱陳紫玲
欣臨企業股份有限公司 總經理╱陳德仁
正福茶園 執行長╱游正福
健行科技大學餐旅管理系 助理教授╱黃經典
祖厝咖啡 主理人╱塗晉億
勞動部勞動力發展署技能檢定中心 主任╱楊國聖
健行科技大學餐旅管理系 副教授兼系主任╱楊舒涵
台北市調酒協會榮譽 理事長╱閻寶蓉
元味國際餐飲股份有限公司 主理人╱羅健聞
（依姓氏筆畫排序）
【國內第一本全方位乳品調飲書】
用牛乳、乳酸奶和最夯的各種植物奶，
調製出最吸睛、最醇厚的飲品新選擇～
經典調飲奶茶的風味關鍵之一，在於香醇濃郁的「乳品」，除了常用的牛乳之外，近年興起的燕麥奶、鷹嘴豆奶、豆奶等堅果植物奶，更是有乳糖不耐症的個人，或是想要抓準潮流的飲料店業者，都不可錯過的調飲材料！
橫跨業界與學界的調飲職人，以牛乳、羊奶、堅果植物奶、米奶、豆奶、椰奶、乳酸奶，全方味的各種乳品，調製出茶飲、果汁、咖啡、奶茶、奶昔、果昔等──100道創意飲品！
職人級黃金配方，調飲技巧不藏私，讓零基礎的飲調新手，從沖煮茶湯、製作各種百搭配料等基本技巧，按照步驟操作，掛杯、分層也能遊刃有餘！飲品配方、命名，也能提供自創飲品的靈感與創意。
【玩色彩、玩漸層，網美調飲最吸睛】
>>腰果奶、草莓蜜豆奶與蝶豆花茶，堆疊出粉彩質感的分層。
>>用芋泥掛杯，在黑豆奶中勾勒出迷幻的紫色雲彩。
>>以風味獨特的羊乳酪，做出視覺滿分的茉莉綠冰茶。
>>擅用草莓、奇異果水果風味，玩出雙色米奶雪泥。
【不同乳品的風味、口感，不同的美味】
牛乳▶▶經典伯爵牛乳，柔和滑順且風味香醇。
羊乳▶▶獨特氣味，加入異國香料，一秒飛到中東國家。
堅果植物奶▶▶調飲新趨勢！燕麥、鷹嘴豆等種類豐富。
豆奶▶▶台灣人最愛的傳統飲品，飲調再進化！
椰奶▶▶椰香濃郁，口感又柔滑，滿滿南洋風情。
乳酸奶▶▶酸甜滋味，令人欲罷不能。
──原「奶」調飲能這麼好喝！
☆國內第一本全方位乳品調飲書
專業調飲師，以深入淺出的方式介紹牛乳、羊乳、堅果植物奶、乳酸奶等各種乳品的風味、特點及調飲應用，並調配出100杯職人級飲品。
★獨家配料，打造高顏值與超口感
斑蘭葉風味粉粿、櫻花風味粉粿、艾草粉粿、雪花娘寒天凍、櫻花金粉寒天凍、繽紛芋圓、桂花蜜白珍珠，增添層次，讓飲調更有趣。
☆乳香配料，讓調飲更香醇濃郁
以各式乳品製作出芒果椰奶凍、羊乳酪、草莓雲朵奶霜、KAYA咖椰醬雲朵奶霜、燕麥奶雲朵泡泡、白桃乳酸泡泡等獨特配料。
★調飲嚐鮮，啟發更多創作靈感
每款調飲都有描述介紹，調製前先從成品圖與文字感受其風味。命名巧思更增添調飲的樂趣，以及各式乳品的運用，提供給飲品業者參考。
奶勢洶洶，各界名人
一喝就回不去推薦！
全日本花式調酒協會（ANFA） 會長╱江田毅壽
Bar Mood Taipei 創辦人╱吳盈憲
知名勞資 顧問╱李江燻（小賀老師）
梁鑫國際行銷顧問股份有限公司 董事長╱洪世峰
桃園市永平工商 校長╱胡劍?
晶華酒店集團餐飲部 協理╱孫尚志
森迪茶商社有限公司 總經理╱張庭禕
宣洋實業（曼寧）股份有限公司 總經理╱張景芳
健行科技大學餐旅管理系 副教授╱曹輝雄
誠芳（食伯樂）股份有限公司 副總經理╱許哲誠
醒吾科技大學副教授兼餐飲管理系 主任╱許燕斌
誠芳（食伯樂）股份有限公司研發部 經理╱郭盈吟
全國技能競賽餐飲服務職類 裁判長╱陳文聰
Bingo Bistro主理人 / 主廚╱陳秉文
Barsoul調酒藝術推廣 創辦人╱陳紹宇
高雄餐旅大學副教授兼餐飲廚藝科 主任╱陳紫玲
欣臨企業股份有限公司 總經理╱陳德仁
正福茶園 執行長╱游正福
健行科技大學餐旅管理系 助理教授╱黃經典
祖厝咖啡 主理人╱塗晉億
勞動部勞動力發展署技能檢定中心 主任╱楊國聖
健行科技大學餐旅管理系 副教授兼系主任╱楊舒涵
台北市調酒協會榮譽 理事長╱閻寶蓉
元味國際餐飲股份有限公司 主理人╱羅健聞
（依姓氏筆畫排序）