本書從發酵食物史到各種食譜，可謂網羅全世界發酵食品的完整典藏版！ 從酒、麵包、乳製品、醃漬菜、茶、調味料、巧克力……等日常的食品，到亞洲各國以魚蝦為基底的調味醬料，甚至北極圈因紐特人備製的醃海雀等，本書以可愛插圖解說世界上多達250種發酵食品，還介紹約60種一般家庭中可自行簡單釀製的發酵料理食譜。僅憑此書盡情享受發酵生活的至高樂趣！
美味的發酵食物：圖解世界各地的發酵食品
- 作者： ferment books、おのみさ
- 譯者： 邱喜麗
- 出版社： 龍溪國際圖書
- 出版日期： 2022-12-01
- ISBN碼： 9786269565849
- 編號： 012043765
$ 612 元
原價 680