沒聽過「普瓦蘭」，別說你愛麵包！◎旅法美食地圖上必訪的百年傳奇名店◎鼓舞吳寶春做出世界冠軍麵包的關鍵靈感◎DEAN & DELUCA超市每天從巴黎空運販售的人氣美味◎堅持古法烘焙、限量製作的傳統法國麵包代名詞『普瓦蘭麵包讓我下定決心：我做的麵包不只要台灣人喜歡，還要全亞洲、甚至全世界的人都喜歡。』－－吳寶春（世界麵包冠軍）一本好看、好玩又好吃的麵包聖經觸動所有麵包愛好者的靈魂味蕾◎聯合推薦世界麵包冠軍／吳寶春日本麵包職人／野上智寞Sopexa法國食品協會資深美食記者／王瑞瑤這是一本用熱情灌溉出來的書，一如普瓦蘭所經營的麵包事業。
普瓦蘭麵包，不只是好吃好聞的法國麵包，更擁有能溫暖人心的生命力。本書細細陪伴麵包愛好者領略麵包世界的遼闊多元、美麗豐富，以及源遠流長；內容涵蓋了豐富史料、私人圖片收藏、獨門食譜等。同時，真摯地分享了普瓦蘭何以度過工業麵包的競爭，找回手作麵包的經典價值，堅
普瓦蘭麵包之書
- 作者： 里歐奈．普瓦蘭/ 艾波蘿妮亞．普瓦蘭
- 譯者： 陳太乙
- 出版社： 時報文化出版企業股份有限公司
- 出版日期： 2011-01-23
- ISBN碼： 9789571352954
- 編號： 1001110932004472
$ 435 元
原價 550