歷時四季更迭的料理研修，親自尋訪日本各處的當地家庭，
Joyce老師走進日本人的廚房，跟著他們一起生活學做菜，
這些用「心」收集的人情美味與料理文化，本書一一與你分享。
＊學會一桌道地的和風料理，讓你不用出國，就能好像生活在日本。
＊一次搞懂日本不同地區的料理文化和飲食習慣。
＊日式高湯3步驟完成，變出一桌日式料理不費力。
＊關東料理和關西料理調味方式其實大不同。
＊每個日本媽媽都要會的玉子燒，如何做得漂亮又美味？
馬鈴薯燉肉、豬肉薑汁燒、可樂餅、玉子燒等等這些我們所熟悉的日本料理，本書統統有收錄，除此之外，Joyce老師更進一步介紹當地人的私房料理，豆腐醬拌蔬菜、車麩蛋汁燒、金平蓮藕、比目魚紅燒姿煮、炸蔬菜浸高湯等等每天出現在日本家庭餐桌而我們卻不常見的道地家常菜。
走入松浦媽媽的家，一起學做關東風味的家常料理。跟著來自名古屋的鈴木媽媽一起學習日本中部地區家常菜，精進料理知識之餘，
走進日本人的家, 學做道地家常菜: Joyce老師82道暖心媽媽味, 讓你一次搞懂關東、關西、中部的料理文化
- 作者： 郭靜黛Joyce
- 出版社： 時報文化出版企業股份有限公司
- 出版日期： 2014-10-14
- ISBN碼： 9789571360744
- 編號： 1001110932362085
$ 277 元
原價 350