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真食物革命: 一個用良心對抗資本主義的麵包師傅, 一場與天然酵母對決的尋味之旅

$ 288 元 原價 320
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這場革命的武器是麵包！ 一間在深山中堅持與資本主義對抗的麵包店， 看一個麵包師傅，如何挺身而出揭開「人人都吃假食物」的真相， 開啟一條找尋真食物的革命之路。 有的麵包「無添加」但不會腐壞， 有的麵包使用「人工酵母」因此可大量生產； 追求利潤、增加產量、降低成本、降低售價，麵包師傅技術變廉價， 味道單調、售價便宜、吃了過敏的暗黑麵包於是被吞進每一個人的胃袋。 麵包師傅渡邊先生，看透資本主義社會侵略人們健康的真相── 他在距離岡山車站車程兩小時以上的深山裡，開了麵包店「TALMARY」，親自採集菌種，一趟天然發酵尋味之旅於是展開：用天然菌種來發酵，與區域共生、尊重生產者、讓「農業」脫離通路體制、回歸本質；反思資本主義、找尋真食物的奧義，掀起一場「只吃真食物」的寧靜革命。 ──在食安問題、黑心食品層出不窮、「有機」成為健康唯一選擇的現在， 我們需要做的，就是「讓食物回到它原本應該有的樣子」

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