瓷器工藝在中國發展已久,到了元朝,開始出現重要的關鍵點─那就是江西景德鎮的崛起,元朝政府在此地設立了全國唯一的一所管理陶瓷產業的機構─浮梁瓷局,這個重大改革讓中國陶瓷發展史出現關鍵性的轉捩點。雖說當時的傳統窯址並未完全停擺,但生產出來的成品質量較粗獷,算是相當符合遊牧民族的習性。然而比較重要的是,改由景德鎮燒製成功的新品種瓷器─青花瓷器後來居上,順勢發展成為明、清兩代主要的瓷器品種,甚至完全改變了...