本書內容包含自 序 薑黃 閃光燈該照亮的古老傳奇第1章 認識最佳的健康高手――薑黃薑黃的起源 古代薑黃的運用咖哩中的「薑黃素」第2章 薑黃有效成分大解密薑黃有獨特的活性成分 如何提升薑黃素的吸收？ 薑黃有極佳的醫療價值 降血脂、抗發炎 提升愉悅感、解宿醉 控制癌細胞、強化代謝 增加腸胃蠕動、預防大腸癌 第3章 薑黃是抗病的最佳選擇薑黃是古印度的傳統藥物 提高薑黃吸收才能善加利用 薑黃抗氧化能力無可匹敵第4章 薑黃是防護心臟高手薑黃降低心臟病的復發率 薑黃有效預防心血管疾病 想要“強心”就讓薑黃入菜第5章 薑黃是抗發炎新盟主慢性發炎是現代人嚴重的健康問題 過敏就是一種慢性發炎 薑黃有效改善慢性發炎第6章 薑黃是控制血糖新天王易餓易胖，小心葡萄糖不耐症來臨 血糖控制不佳，糖尿病併發症特多 薑黃控制血糖 改善胰島素敏感性第7章 薑黃是癌症剋星薑黃延長癌症病患的壽命 薑
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