本書特色：戚風蛋糕老剩下一堆蛋黃好浪費其實全蛋的戚風更美味！前戚風˙後戚風蛋糕捲你今天想吃戚風蛋糕還是蛋糕捲呢？悠閒的午後用戚風蛋糕做出屬於你創意美味吧！ 戚風蛋糕，一種大家都耳熟能詳，軟綿綿輕飄飄的美味蛋糕。它可以樸實無華，也可以變化多端，只要知道基本作法便可以自行加以變化創意無限。 本書作者石橋香小姐研究戚風蛋糕多年，直到前幾年無意間聽到一位朋友提到：製作戚風蛋糕時因為只使用蛋白，每次都剩下一堆蛋黃很傷腦筋。於是有了此書的發想－來做使用全蛋的戚風蛋糕吧！經過不斷得研究與嘗試總算研發出這本新的創意食譜。 簡單的道具與製作方法每個人都能輕鬆駕馭。 打開食譜搭配圖文徹底熟悉基本製作方法，一邊注意食譜上的point小提醒，熟悉各樣食材的特性，之後便可輕鬆作出屬於自己的創意變化。與基本作法不同的地方，本書會貼心畫上底線，或是以顏色區分；另外也提供不同烤盤大小，說明食材份量的拿捏等。
輕軟Q潤戚風蛋糕&蛋糕捲: 新手也能烤出的專屬美味! 品嚐幸福的午茶時光
- 作者： 石橋香
- 譯者： 羅怡蘋
- 出版社： 笛藤出版圖書有限公司
- 出版日期： 2014-05-23
- ISBN碼： 9789577106292
- 編號： 1001113562322185
$ 205 元
原價 260