甜點女王的圖解烘焙食品丙級技能檢定術科: 麵包、西點蛋糕 | 拾書所
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甜點女王的圖解烘焙食品丙級技能檢定術科: 麵包、西點蛋糕

$ 284 元 原價 360
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甜點女王的烘焙丙級檢定書．教您輕鬆通過烘焙丙級檢定麵包項/西點蛋糕項檢定＊丙級術科試題製作麵包:山形白土司、布丁餡甜麵包、橄欖形餐包、圓頂葡萄乾土司、圓頂奶油土司、紅豆甜麵包、奶酥甜麵包 西點蛋糕:巧克力戚風蛋糕捲、奶油大理石蛋糕、海綿蛋糕、香草天使蛋糕、蒸烤雞蛋牛奶布丁、奶油空心餅(泡芙)、檸檬布丁派 ●步驟式說明講解，容易閱讀，解題步驟簡易流暢●書附影音實作教學，導引讀者快速學習及製作＊這不只是一本烘焙丙級檢定的書，更是一本教您學會麵包、蛋糕基礎功的最佳烘焙用書＊序現今喜愛烘培的讀者越來越多，因此有意考取烘培證照檢定的人也漸增。這是一本有影片實作的教戰手冊，筆者認為若能有影片實際操作更能大幅提升學習的效率，幫助考生直接理解操作的方式，降低糕點製作失敗的機率，進而產生信心有利學習。影片以本書作者群親自示範操作，刪減了等待時間，期以簡明、快速的示範及解說，配合本書一起學習可達良好的學習成效

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