甜點女王的烘焙丙級檢定書.教您輕鬆通過烘焙丙級檢定麵包項/西點蛋糕項檢定*丙級術科試題製作麵包:山形白土司、布丁餡甜麵包、橄欖形餐包、圓頂葡萄乾土司、圓頂奶油土司、紅豆甜麵包、奶酥甜麵包 西點蛋糕:巧克力戚風蛋糕捲、奶油大理石蛋糕、海綿蛋糕、香草天使蛋糕、蒸烤雞蛋牛奶布丁、奶油空心餅(泡芙)、檸檬布丁派 ●步驟式說明講解,容易閱讀,解題步驟簡易流暢●書附影音實作教學,導引讀者快速學習及製作*這不只是一本烘焙丙級檢定的書,更是一本教您學會麵包、蛋糕基礎功的最佳烘焙用書*序現今喜愛烘培的讀者越來越多,因此有意考取烘培證照檢定的人也漸增。這是一本有影片實作的教戰手冊,筆者認為若能有影片實際操作更能大幅提升學習的效率,幫助考生直接理解操作的方式,降低糕點製作失敗的機率,進而產生信心有利學習。影片以本書作者群親自示範操作,刪減了等待時間,期以簡明、快速的示範及解說,配合本書一起學習可達良好的學習成效