頂級名師的魅力：介紹五位糕餅界頂級名師的個人創作糕點，欣賞常溫蛋糕的多樣化風格。 正確詳細的步驟：每道糕餅都有詳細的材料名稱以及用量，加上清楚的步驟解說，讓你也能親手嘗試製作大師級的創作蛋糕。 特殊材料的解說：卷末附錄本書所有出現的素材介紹，說明材料的產地、來源以及使用上的特性，幫助讀者選擇適合自己運用的素材，進一步提升創作常溫蛋糕的功力。
甚麼是「Demi-Secs」？ 所謂的「De...
頂級名師常溫蛋糕の多樣化
- 作者： 永瀨正人
- 譯者： 楊鴻儒
- 出版社： 瑞昇文化事業股份有限公司
- 出版日期： 2009-01-08
- ISBN碼： 9789575268138
- 編號： 1001114801830898
$ 356 元
原價 450