【內容簡介】
美味好吃又有設計感！
咖啡、甜點、餐點、茶飲、輕食、冰品…etc
預約不斷！來客率超高的黃金菜單參考書！
開咖啡店時，最重要的是「決定菜單內容」，其次則是「享受開發菜單的樂趣」。因為菜單是吸引顧客來店、為咖啡店營造業績、讓店家門庭若市的重要關鍵！不過，由於思考菜單
，非常耗費時間，因此，一定要在「開幕前準備好80~100種菜單」。
本書介紹作者精心設計開發的各式菜單，不管是吃飯、品茶、吃冰，每一道都不讓您失望！網羅客人超喜歡的餐點，希望能作為您開發菜單時的參考，幫助您開發出更多充滿玩心與樂趣的菜單。
【本書特色】
咖啡館專家大力推薦的自信作！
開店必備的人氣菜單80選！
★超人氣菜單全部網羅！內容包括：咖啡、冷熱飲、茶飲、冰品、輕食、主餐。
★主題明確、分門別類，精美的圖片搭配淺顯易懂的步驟解說，完美複製菜單！
★每一道食譜都加入了作者的巧思，不僅好吃又有創
咖啡館專家規畫的廚房菜單
- 作者： 富田佐奈榮
- 譯者： 高詹燦/ 劉中儀
- 出版社： 瑞昇文化事業股份有限公司
- 出版日期： 2014-10-09
- ISBN碼： 9789865749743
- 編號： 1001114802368469
$ 221 元
原價 280