【內容簡介】
營造讓蔬菜感覺舒服的田地環境,蔬菜便能健康生長!
透過「有機栽培」,享受「長期收成美味蔬菜」。
阿部農園的宗旨是讓這兩項比預期中困難的目標同時達成。要讓此理想實現,最重要的便是「良好狀態的田地」。蔬菜與人類相同,有著感受舒適情緒的能力。若能夠營造讓蔬菜感覺舒服的田地環境,那麼蔬菜便能健康生長,人們也就可以不斷收成美味。為能夠達成上述理想目標,本書列舉出相當多具體的栽培重點。讓人想一直待著的景色。
這樣的景色可能是片一望無際的廣闊大地,或是一塊塊田地,也可能是家庭菜園,或者是擺滿豐盛佳餚的餐桌。若能被這樣的氛圍包圍,想必能健康長久地生活。種植蔬菜的喜悅不僅止於收成那一刻,在種植的過程中,也充滿著相當多驚喜。
果菜類:從番茄、茄子等食用果實部位,到大豆、芝麻等食用種子部位的蔬菜
葉菜類:食用葉片的小松菜,到食用花蕾的綠花椰以及使用莖部的蘆筍
根菜類:像白蘿蔔、胡蘿蔔一樣食用