被讚譽為肉料理聖地的銀座Mardi Gras
肉之巨匠和知徹將用他獨特的料理技巧
為您顛覆一道道耳熟能詳的頂級菜色
吃牛肉不僅是享受，更是生活品味
提起肉料理，豬肉雞肉牛肉各有千秋。
有人喜歡豬肉肥嫩軟爛，有人沉迷雞肉多汁爽口，
牛肉，從三分到七分，從咖哩到漢堡，從家裡到餐廳，
樣式多變，口感豐富，讓無數饕客與肉料理職人一生鍾情，
中式美式日式義式，各地都少不了牛肉的特色烹調手...
銀座名店Mardi Gras牛肉料理神髓技法: 肉料理聖地．肉之巨匠的和知流極上職人烹調聖典
- 作者： 和知徹
- 譯者： 蔡婷朱
- 出版社： 瑞昇文化事業股份有限公司
- 出版日期： 2021-01-20
- ISBN碼： 9789864014606
- 編號： 1001114802681970503005
$ 458 元
原價 580