熊谷老師御筆獻禮，排除萬難的暖心電子簽名版！
一翻開書籍就感受到的真情流露！
熊谷裕子老師最強改造
蛋糕變形．重塑技術．比例分析
讓所有的蛋糕都變成我喜歡的樣子！
如果用兩份分量製作起來，會剩餘太多，但一份又明顯不夠，這該怎麼辦呢？
如果模具只有圓形的，怎樣製作食譜上長方形的蛋糕呢？
烤起來會不會受熱不均烤不熟呢？
不喜歡吃果乾，想增加其他內餡，會不會影響麵團的比例呢？
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熊谷裕子精湛的蛋糕變化研究課: 造型、味道、裝飾! 變成我喜歡的樣子吧!
- 作者： 熊谷裕子
- 譯者： 顏雪雪
- 出版社： 瑞昇文化事業股份有限公司
- 出版日期： 2021-03-12
- ISBN碼： 9789864014743
- 編號： 1001114802681988300009
$ 277 元
原價 350