萬用優格的神秘力量，涼點、蛋糕、冰品一手包辦！
低脂的健康優格陪您渡過每個春夏秋冬
【優格好處多多！不可不知的四大優點】
◎舒爽的酸味
優格滋味的特色就是酸。優格的主要原料是牛奶，當牛奶中的糖分被保加利亞乳桿菌等吃掉後，會產生乳酸而呈現酸味。這種酸味十分清爽，放入點心中就能添入清爽的酸味，使風味更特別。
◎讓烘焙點心的質地更濕潤
將優格放入麵團中，就能烤出濕潤的質地。麵團中含有適量的水分就不會乾巴巴的而容易入口，口感更滑順。此外，烤出來的外形也會膨脹得漂漂亮亮。
◎滋味濃郁卻很健康
優格的脂肪比點心常用的鮮奶油、起司都要少得多，卻不會因此平淡無味，而是具有適度的濃郁感。能夠兼具低脂與濃郁的優點，正是優格的最大魅力。而去水後的優格等於是濃縮牛奶的精華，會讓點心更美味。
◎滋味與口感皆輕盈
除了烘焙點心與涼點，優格也可用於奶油或醬料中，讓口感更輕盈、滋味更爽口，而這種清爽感是優格獨具
優格不思議, 清新爽口的四季點心: 口感輕盈卻滋味濃郁。魔法般的優格, 化身美味新提案
- 作者： 若山曜子
- 譯者： 林美琪
- 出版社： 瑞昇文化事業股份有限公司
- 出版日期： 2018-06-05
- ISBN碼： 9789864012466
- 編號： 1001114802684830
$ 237 元
原價 300