★比想像中來得容易！
☆隨手可取得的食材！
★不必花上大把時間！
一只平底鍋簡單煮出你心中所憧憬的
法式料理其實並不難
為了讓在家中也能輕鬆的做出法式料理，主要將會使用到身邊的平底鍋，加上一些烹調手法和容易購買到的食材來完成這份食譜。烹調過程附有照片來按部就班進行說明，邊看本書邊實際進行烹調，會感到超乎預料之外的簡單！
書中除了介紹主菜的肉料理、魚料理之外，還有前菜、沙拉、湯、配菜，到餐後的甜點一應俱全，最適合宴客或家庭慶祝的場面！
【章節介紹】
第1章 肉料理
在法國的肉店當中，肉類以牛排用、燜煮用、燒烤用、絞肉用等方式做區分。而絞肉也不使用豬肉僅使用小牛肉製成。此外，肉店也不提供將肉類切成薄片的服務。這是因為在法國並沒有使用肉片來一起炒青菜吃的習慣。至於肉的種類則有牛肉、小牛肉、小羊肉、豬肉、雞肉、鴨肉、鵪鶉肉、珠雞肉、火雞肉、兔肉等。在肉店也可
旅居巴黎料理人的平底鍋本格法式料理: 在YouTube的總觀看次數達到3200萬次, 頻道的訂閱人數達到43萬人! 在家中烹調法式料理就靠這一本書。
- 作者： えもじょわ
- 譯者： 葉承瑋
- 出版社： 瑞昇文化事業股份有限公司
- 出版日期： 2018-09-20
- ISBN碼： 9789864012725
- 編號： 1001114802711248
$ 277 元
原價 350