細細捲起、層層堆疊，
再一刀切開目睹料理的內在風采！
本書介紹花捲料理、千層料理、凍派料理這三大料理，料理本身作法和材料都簡單易取得，均是平易近人的家常料理，只須要花一點心思和技巧，就能讓菜餚看起來既新奇又富含創意！餐具選擇與擺盤規則也扮演著相當關鍵的角色，無論再怎麼美味的料理完成後，會因擺放在什麼樣的餐具裡，而給人不同的觀感。會以本書裡所使用到的餐具，為大家介紹擺盤的基本規則。
令人驚豔的夢幻剖面料理: 華麗的剖面模樣, 加上擺盤巧思, 讓家常菜變得更有趣, 派對宴客也絕對大獲好評!
- 作者： 市瀬悦子
- 譯者： 莊鎧寧
- 出版社： 瑞昇文化事業股份有限公司
- 出版日期： 2018-10-05
- ISBN碼： 9789864012749
- 編號： 1001114802716316
$ 277 元
原價 350