水果入菜會好吃嗎？
本書將改變您對水果適合生吃或打果汁的刻板印象
「OGINO」餐廳大廚的126道精緻果物料理
前菜、沙拉、主菜、湯品、甜點一應俱全，
為您帶來味覺上全新的奢華享受！
受到國人的飲食習慣與文化影響，我們常常將水果與料理分開處理，將水果加熱與加工然後入菜的全食譜仍然不多。
事實上，水果的營養價值高，對身體輕爽無負擔，非常適合搭配料理來當成正餐。若要將水果入菜，首先就必須掌握各種水果的味道特性，精心挑選適合的肉類或蔬菜來搭配。
本食譜經由日本名廚荻野伸也精心設計，按照春夏秋冬四季盛產的水果，製作出一道道美味與美感兼具的料理，例如藍莓燴豬肩里肌肉、紅酒燴紅葡萄紅高麗菜、檸檬燉雞腿肉、柳橙燉鯖魚等，是不是光看菜名就讓人食指大動呢？相信這本書一定能帶給您許多料理方面的啟發與創意。
是不是迫不及待想將家裡的水果入菜了呢？
今天晚上就等著星級餐廳的料理上桌吧！
水果入菜: OGINO餐廳四季水果創意料理 前菜．沙拉．主菜．湯品．甜點
- 作者： 荻野伸也
- 譯者： 蘇聖翔
- 出版社： 瑞昇文化事業股份有限公司
- 出版日期： 2018-12-05
- ISBN碼： 9789864012909
- 編號： 1001114802730021
$ 474 元
原價 600