結合創意與進化的日本國民美食
人氣拉麵店生意興隆的背後秘密
拉麵迷看了垂涎三尺
創業開店、美食朝聖不可或缺的指導書！
本書收集了18家遍布日本各地的超人氣拉麵店資訊，詳細記載各店家熬湯頭的材料和料理過程等烹調技巧，是一本傳授成為拉麵達人的攻略秘笈。
如果您是位想嚐遍日本拉麵的老饕，也可以按照本書所記載的資訊找到中意的店家，除了收錄每間店的地址、價格等，也分析每道料理的特色及著重的口味。不只冬天想來點熱呼呼的拉麵，連夏天也有當季的沾醬麵可以選擇，隨時隨地都能享受喜愛的美食。
究極拉麵賞! 18家名店調理技術
- 作者： 旭屋出版編輯部
- 譯者： 謝逸傑
- 出版社： 瑞昇文化事業股份有限公司
- 出版日期： 2018-12-05
- ISBN碼： 9789864012923
- 編號： 1001114802730023
$ 395 元
原價 500