在IG上引起熱烈討論
在家也能烤出人氣麵包店麵包！
詳細圖解一步步帶你烤出
不帶酸味的天然酵母麵包！
想要在家也能烤出好吃的麵包嗎？
想用天然酵母製作麵包卻不知道怎麼下手？
京都人氣麵包店CHIPPRUSON店長，親自示範如何在家培育天然酵母，製作六種麵糰與各種變化。從今天開始，第一次在家就烤出美味麵包吧！
【天然酵母──屬於家裡的味道】
當自製酵母適應各個家庭環境後，就能做出世上絕無僅有「風味獨特的自家麵包」。就像「我家的味噌湯」對該家庭成員來說，是全世界最好喝的味噌湯一樣，吃完後能令人心情放鬆的麵包，才是在家烤麵包的趣味所在。本書中，作者將公開傳授在她試過的各種蔬菜水果中，最容易製作，烤焙時會自然散發出果香的葡萄乾天然酵母做法。最初在培養酵母時，請不要吝惜使用好材料，烤出來的麵包會在滋味上回報給你。
【在家烤出美味的天然酵母麵包】
‧麵糰的美味度優先於美觀度
京都Chippruson天然酵母麵包憑什麼這麼好吃? 在IG擁有爆炸性人氣! 一般食材+家用烤箱, 100%重現京都人氣店招牌麵包美味
- 作者： 齊藤知惠
- 譯者： 劉蕙瑜
- 出版社： 瑞昇文化事業股份有限公司
- 出版日期： 2019-01-03
- ISBN碼： 9789864012978
- 編號： 1001114802736005
$ 277 元
原價 350