留法主廚最頂級的原創麵包料理
以「豐富內餡」＆「獨門醬汁」華麗妝點
再搭配紅酒、香檳品嚐的嶄新層次
讓麵包跳脫輕食印象！
跟隨法式餐廳潮流，體驗不同於平常的美味。
麵包也可以化身豪奢餐桌上的常客。
◎收錄65道麵包料理食譜！精美組合讓人口水直流
◎針對不同麵包，提供適合搭配的紅酒或香檳酒款
◎麵包大革新！結合創意與技巧的法式風味饗宴
◎附錄超實用麵團食譜～從麵團到出爐的完全手工製程
紅酒香檳X麵包: 星級主廚創新科學饗宴
- 作者： 渡邊健善
- 譯者： 葉承瑋
- 出版社： 瑞昇文化事業股份有限公司
- 出版日期： 2019-05-20
- ISBN碼： 9789864013326
- 編號： 1001114802763585
$ 395 元
原價 500