不含奶油！不用冰淇淋機！
在家就能製作的極簡冰品
享瘦0負擔的繽紛甜點
如果家裡冷凍庫裡放了喜歡的冰品，人也會感到幸福。本書將為各位介紹各式各樣的冰品，包含使用雞蛋製作，味道濃郁的冰淇淋與清爽口感的雪酪、以牛奶和水果為基底製作的義式冰淇淋還有健康的霜凍優格、以及口感爽脆的義式冰沙。
過去人們認為，製作一般冰淇淋和義式冰淇淋非使用鮮奶油和冰淇淋機不可，不過在這裡本書將告訴各位完全不使用這些東西的作法。甚至只需要將冰品原料裝進保鮮袋，丟進冰箱冷凍就完成，一點也不占空間，多做幾份起來放也沒問題。
入口即化的香甜冰淇淋是人人愛不釋手的甜點，但它的高熱量也令人望而生畏。於是，「不使用鮮奶油」製作的冰品就出現了。使用植物油和蛋黃來取代鮮奶油。利用這些材料達到乳化效果，就能夠做出不輸鮮奶油的濃郁、綿滑成品。做法也只需要混合材料、加以凝固就好，輕鬆好上手，完全不需要什麼冰淇淋機。本書提供53種
無罪惡感冰品甜點在家就能做! 吉川文子無奶油堅持: 義式冰淇淋、雪酪、義式冰沙、霜凍優格
- 作者： 吉川文子
- 譯者： 沈俊傑
- 出版社： 瑞昇文化事業股份有限公司
- 出版日期： 2019-06-20
- ISBN碼： 9789864013500
- 編號： 1001114802772062
$ 277 元
原價 350