思考麵包能為附近居民的生活帶來點滴改善的同時
也不忘記身為成年人的社會義務
一個小小的麵包，應當使吃的人和做的人都感到幸福
短短兩步路，盆栽、木長椅與精心佈置的門面，將大街上的喧鬧區別在另一邊，清晨，早起前往公園做晨操的長者們，在返家路上，需要一處僻靜的歇腳地，以舒暢的心情迎接美好的一天；
推著嬰兒車的少婦，托盤上擺放著童心未泯的巧克力螺旋麵包和拿鐵，這份與世隔絕的寧靜，或許是她忙碌的一天中最悠閒的小確幸；
中午時分，工作忙碌的上班族坐在電腦前，上班途中捎進辦公室的蔬菜佛卡夏，顏色鮮艷的當季蔬菜兼顧口感與健康，滿足了渴望輕食又需要營養和熱量的需求；
午後，三三兩兩的業務們相約在飲食區，來個臨時會議，香醇濃郁的咖啡幫助提神的同時，也滿足了口腹之慾；
鄰家的小妹妹拿著奶奶給的零用錢，流連在五花八門的麵包架前，可愛的貓咪麵包迷人的小尖角，上頭載滿不同的表情，柑橘
Trasparente: 東京名店的麵包哲學
- 作者： 森直史
- 譯者： 李明穎
- 出版社： 瑞昇文化事業股份有限公司
- 出版日期： 2020-07-06
- ISBN碼： 9789864014200
- 編號： 1001114802855602
$ 379 元
原價 480