本書內容結合營養學和護理專業背景,適合全國醫護學生使用,除了傳播營養學專業知識之外,更將觸角衍伸至生理、生化、基礎護理等範圍。書中安插各種議題,讓學習更多元化。希望在本書的引導下,能建立預防醫學概念、提高營養健康品質、遠離疾病的發生。 • 學習指引─每章節前都有學習指引,幫助教師教授內容,引導學生建構完整的營養知識網。 • BOX 補充知識─適時補充資訊,讓重點簡單明瞭。 • 營養師小補帖─...