甜點的歷史 (第2版) | 拾書所
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甜點的歷史 (第2版)

$ 338 元 原價 450
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甜味食物無可抵擋的誘惑與悅樂之旅 糖和蜂蜜成就了蛋糕、奶油讓蛋糕更加美好、巧克力是「諸神的食物」，甜食是奢侈飲食之首要。 甜點的誘人外觀、甜美氣味、細膩口感既加深了感官之樂，還賦予了精神愉悅感，療慰了心靈。糕餅百年來的發展、演變、製作、精神及意義盡收於此。 ●「閃電泡芙」始終做成可一口吞下的大小，就像電光石火，故得其名。 ● 在主顯節，「國王蛋糕」中藏有一顆蠶豆，誰抽到蠶豆就是當天的國王。 ● 做成像「柴薪」的蛋糕意味著對火的敬拜及尊敬祖先。 ●「乳脂鬆糕」源於海盜時代水手們吃的如鉛塊般又硬又重的烘餅。 ●「亡者麵包」是墨西哥人於十一月一日購買的狀似骨骸的麵包，象徵重生。 人類對甜食的愛好似乎是從對吃的單純需求中脫軌而出，甜食絕對是奢侈飲食之首要。

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