藉由「眷村菜」此媒介，介紹餐桌上常出現的經典菜色，透過故事與食譜、廚藝技巧展示呈現，自然又生活化的說明另一中餐烹調重點。
眷村菜，係指國民政府自民國38年播遷來臺時自然形成的眷村，強調物盡其用、鄰居互相串門子共食分享的菜式。從平行流動，成為融合五湖四海、大江南北的中餐菜式。
本書共四單元，採循序漸進的方式介紹與安排，包括
「眷村的樣貌」：概述眷村菜起始地的眷村之源起與生活形態及人...
竹籬笆裡的飯菜香: 充滿幸福溫度的眷村菜
- 作者： 掌慶琳/ 謝旭初/ 林芳琦
- 出版社： 五南圖書出版股份有限公司
- 出版日期： 2020-11-25
- ISBN碼： 9789869959209
- 編號： 1001116712681949051001
$ 261 元
原價 330